Resep Spicy Chicken Wing Lada Hitam

"idtopik.link"

 

Bahan :

600 gram sayap ayam, bagian ujungnya..bisa beli di supermarket, atau pakai sayap ayam utuh, potong jadi 2 bagian sesuai ruas

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

2 siung bawang putih, haluskan

2 cm jahe, geprek

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan saus sambal extra pedas 

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saur tiram

1/2 - 1 sendok makan merica hitam ( sesuai selera ), tumbuk kasar

 

Cara membuat :

Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, cuci kembali hingga bersih

Lumuri dengan garam, diamkan 15 menit hingga meresap

Campur ayam dan semua bumbu lain, aduk rata

Letakkan di wajan, tutup rapat dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan saus mengental.

Jika pakai sayap utuh, mungkin perlu sedikit air, tapi sedikit saja ya. Kalau pakai sayap bagian ujungnya saja itu mudah sekali matang, dan ketika di masak akan keluar natural juice nya..jadi nggak perlu air

Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum di angkat, boleh di tambah sesuai selera aneka sausnya ..kalau aku suka yang agak manis pedas, gurih..pas dech menurutku

Tinggal di panggang di oven atau di goreng sebentar dech, kalau aku suka aku goreng, karena lebih gurih, ada kilatan warna kemeasan yang mengundang selera jika di goreng..hihi. Tapi sebentar saja ya gorengnya teman-teman..agar tetep empuk. Tapi jika di goreng, sausnya memang akan sedikit luntur, jadi jika suka masih ada saus yang melekat di sayapnya..bisa di panggang saja di teflon atau oven.

Sajikan hangat

Selamat Mencoba dirumah

Tweet