"idtopik.link"
Empal Asam
Bahan :
300 gram daging sandung lamur
1500 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam Jawa pekat
5 buah belimbing wuluh. sayur
Kecap secukupnya dan sambal rawit jika suka
Jeruk sambal secukupnya
Lontong secukupnya
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
1/4 sendok teh merica butiran
Cara Membuat :
Rebus daging dan air dengan api kecil hingga keluar kaldu beningnya, angkat daging, potong-potong.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ke dalam rebusan daging
Masukkan bumbu lain
Masak hingga meresap, koreksi rasa
Sajikan hangat dengan lontong, sambal rawit dan kecap jika suka
0 Response to "Resep Empal Asam"
Posting Komentar